Экспорт в Канаду: новые требования по безопасности пищевой продукции

Экспорт в Канаду: новые требования по безопасности пищевой продукции

Как сообщает Агентство по контролю продуктов питания Канады (Canadian Food Inspection Agency), предложен законопроект Норм регулирования безопасности продуктов питания в Канаде (Safe Food for Canadians Regulations), которым будут установлены новые требования по безопасности, применяемые к пищевой продукции, в том числе и импортированной.

Согласно предложенным требованиям, продукты питания, поступающие на канадский рынок, должны быть безопасными, произведены с высоким уровнем контроля безопасности и в обязательном порядке отвечать требованиям Канады.

Безопасность пищевой продукции производителю рекомендуют поддерживать следующим образом:

• необходимо знать свой продукт, т.е. быть осведомленным о потенциальных рисках заражения товара, а также описывать, каким образом контролируются биологические, химические и физические угрозы для продукта питания;
• необходимо знать своих поставщиков, т.е. быть уверенным, что поставщики соблюдают аналогичные требования по безопасности при изготовлении, хранении и  транспортировки продукта питания;
• необходимо внедрить превентивный контроль безопасности продуктов питания, задокументировав свои меры по контролю безопасности в плане превентивного контроля. Данный план должен представлять собой письменный документ, в котором указаны, какие угрозы и риски определены для данного продукта питания и каким образом они контролируются. Меры превентивного контроля безопасности продуктов питания должны решать проблему угроз и рисков в следующих областях:

- компетентность работников;

- гигиена работников;

- здоровье работников;

- разгрузка, загрузка и хранение продуктов питания;

- обслуживание и эксплуатация учреждений;

- оборудование;

- санитарный контроль и борьба с вредителями;

- процедуры и процессы;

- жалобы и отзывы.

К тому же в большинстве случаев контрагент должен будет получить лицензию на импорт продуктов питания в Канаду.

Поэтому прежде чем экспортировать продукты питания на канадский рынок, рекомендуется узнать: «А отвечает ли Ваше предприятие и соответственно Ваш товар новым требованиям по безопасности, которые предъявляются Канадой к пищевой продукции?».

Помочь ознакомиться с существующими требованиями к продуктам питания на канадском рынке, могут эксперты Отдела экспертизы и сертификации происхождения товаров.